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食品加工是能源消耗較大的行業(yè)之一,傳統(tǒng)的煎、炒、煮、蒸、燉、炸、煲等各類烹調(diào)方式,基本都是采用電熱絲、燃煤燃油、蒸汽或者導(dǎo)熱油加熱,所有的加熱方式都是采用溫差的原理將熱能傳遞給鍋這種傳統(tǒng)的加熱方法在熱量的傳遞過程中散失了大量的熱能到空氣和周圍不需要加熱…[詳情]

一,背景技術(shù)： 電磁殺青機(jī)是一種新型茶葉殺青設(shè)備，主要根據(jù)電磁原理，使纏繞在滾筒上的線圈產(chǎn)生渦流，進(jìn)而對滾筒進(jìn)行加熱，達(dá)到對茶葉殺青的目的。為了提高單次殺青量，通常電磁殺青機(jī)的殺青筒長度都比較長，如果采用單個電磁發(fā)生器進(jìn)行電磁加熱，需要較大的功率，從經(jīng)濟(jì)上和技…[詳情]

一，電磁工作原理商用電磁爐灶作為廚具行業(yè)的一種新型灶具。同時它是利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的新型電器，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，即由整流電路將50HZ/60HZ的交流電換成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率20—40KHZ的高頻電壓，高速變化的電…[詳情]