食品行業(yè)里，賣的就是一個干凈、衛(wèi)生，臟、亂、差的環(huán)境是行業(yè)之大忌！而加熱又是食品生產(chǎn)過程中的一道重要工序。以前，受科技發(fā)展的影響。只能使用燃煤、燃氣等進行加熱。而燃煤每天產(chǎn)生的煤灰就足以把生產(chǎn)環(huán)境弄到烏煙瘴氣！燃氣，從點火開始煤氣就一直在燃燒，整天都在燃燒，生產(chǎn)成本比較高。

          而且每年由于煤氣燃燒爆炸生產(chǎn)的事故比較多，故有安全隱患，沒法保證其安全性。重要的是，燃煤和燃氣都無法保證溫度的穩(wěn)定性，使得食品生產(chǎn)品質(zhì)難以獲得保障，所以，隨著時代的發(fā)展，也出于環(huán)保的壓力，熱達電磁加熱器應運而生。普能電磁加熱器由磁感應而生熱，把加熱線圈纏繞于鍋爐底部，當電磁加熱器啟動時，食品鍋爐內(nèi)部就會產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使得鍋爐本身自行發(fā)熱，從而加熱鍋爐內(nèi)部的食物！而這種加熱方式是全方位的，溫度分布較為均勻。